La próxima sesión del ciclo La UMU y la Cultura Científica nos invita a adentrarnos en el fascinante universo del vino. De la mano de Encarnación Gómez Plaza y Ana Belén Bautista Ortín, investigadoras del grupo de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia, realizaremos un recorrido que combina divulgación, conocimiento experto y experiencia sensorial.

La actividad comenzará con una introducción dinámica a la historia del vino, su evolución y su proceso de elaboración, así como a la situación actual del sector vitivinícola. Después, profundizaremos en las claves del análisis sensorial para aprender a identificar colores, aromas y matices de sabor con una cata guiada de vinos de la bodega La Purísima (D.O. Yecla), donde pondremos en práctica lo aprendido de forma cercana y accesible.

Este ciclo, impulsado por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación, acerca temas de investigación de la Universidad de Murcia a la ciudadanía mediante actividades divulgativas amenas y aptas para todos los públicos.

Fecha:

16 de diciembre de 2025 | 18:30 h
Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés
Gran Vía del Escultor Francisco Salzillo, 42, 30001 Murcia
(Primer piso, Edificio El Corte Inglés)

Trashumancia y Patrimonio
Aula Magna. Facultad de Veterinaria de Murcia 

Se pretende divulgar las particularidades de la trashumancia como sistema ganadero  de alto valor socio-ecológico y patrimonial, destacando sus particularidades productivas y ecosistémicas sin olvidar los elementos históricos de esta actividad reconocida por la legislación nacional e internacional como patrimonio inmaterial (RD 385, 2017; UNESCO, 2023 ). Mediante un formato audiovisual, se expondrán los proyectos académicos o artísticos realizados por veterinarios con experiencia en este sector y culminaremos con un reconocimiento a la familia de los últimos trashumantes murcianos que mantuvieron viva la “vereda” desde los Montes Universales hacia Murcia, hasta finales de los pasados años 70. 

Programa

17,00  Inauguración. 
Elisa Escudero, Decana de la Facultad de Veterinaria de Murcia
Teresa López, Presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia

17,15 Conferencia: “Yerba, el corazón verde de la trashumancia”. Katy Gómez. Doctora en Veterinaria y Fotógrafa. 

18,00  Presentación del Proyecto: “Universitarios en la Vereda del Ovino Segureño” y del documental:  Trashumancia, la última frontera.
Antonio Contreras. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia 
Ángel Gómez.  Facultad de Veterinaria. Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia (CEU-UCH).

18,30 Mesa redonda.
Modera Francisco Gil Cano. Historia de la Veterinaria. Universidad de Murcia

19,00 Homenaje a Familias de Trashumantes Murcianos: 
Familia de Saturnino García Lacasa

19,30 Clausura: Visita a la Exposición Fotográfica “La Universidad en la Vereda”, entrega de libros sobre vías pecuarias y trashumancia en Murcia (Natursport) y degustación de Cordero (IGP Cordero  Segureño).

La inscripción es gratuita pero obligatoria para partipar en la degustación de cordero y la entrega de libros. Debido a la limitación de plazas para ambas actividades, se tendrá en cuenta el orden cronológico de las inscripciones.Las inscripciones se cerrarán el 13 de noviembre a las 12h. 
 

"LA UNIVERSIDAD EN LA VEREDA"

Antonio Contreras⁽¹⁾ y Ángel Gómez⁽²⁾.
⁽¹⁾ Sanidad Animal, Universidad de Murcia.
⁽²⁾ Producción y Sanidad Animal y Salud Pública, Universidad CEU Cardenal Herrera. Valencia.

Lugar: Vestíbulo de la Facultad de Veterinaria de Murcia

(La visita guiada a esta exposición se realizará el 13 de noviembre, en la jornada de Trashumancia y Patrimonio)

La trashumancia es un sistema de gestión ganadera, reconocida como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial (RD 385/2017), y en regresión en nuestro país. A pesar de ello, en la comarca de Santiago-Pontones (Jaén), se mantiene la trashumancia a pie por vías pecuarias. Por sus veredas se desplazan estacionalmente (finales de otoño y de primavera) animales y pastores, entre 5 y 10 días, desde los Campos de Hernán Perea en la Sierra de Segura hasta las dehesas de Sierra Morena, en un recorrido que varía entre 100 y 200 km.

Esta exposición no pretende ser una demostración artística, sino aportar un sustrato documental sobre el entorno trashumante del ovino segureño. Un documental sobre esta actividad (“Trashumancia, la última frontera, 2019”) está disponible en youtube.

Hemos optado por exponer las imágenes siguiendo un gradiente geográfico Este-Oeste-Este, desde la zona de agostadero (Campos de Hernán Perea) hasta la de invernada (dehesas en Sierra Morena) y vuelta al agostadero, orden que no se mantiene desde el punto de vista cronológico.

Además del título de la imagen hemos destacado, junto al “nosotros” (profesores o estudiantes),  los nombres de los ganaderos en claro homenaje a la labor desempeñada por estos pastores trashumantes. Igualmente, consta el nombre de la vía pecuaria en reconocimiento al carácter público de estas infraestructuras de gran valor medioambiental, así como la fecha y la autoría de la fotografía.

Agradecimientos: A los trashumantes segureños con los que hemos compartido veredas: Andrés Ahíbar, Adrián Jiménez, Benito Rico, Daniel García García, Daniel García Rico, Domingo García Rico, Félix Palomares, Jorge Escudero, Jose Carlos García Rico, Juan Trujillo, Mariano Ahíbar, Nicolás López, Marisol García y Tomás Jiménez, por su hospitalidad, inmensa generosidad y amistad, y por abrirnos la puerta del conocimiento a la ancestral cultura trashumante. A José Puntas (ANCOS) y a Francisco Javier Ruiz Gutiérrez (OCA de Sierra de Segura), por su apoyo permanente a las prácticas con ganaderos trashumantes, así como a los grupos de transferencia “One Health” (U. de Murcia) y de investigación ProVaginBio (U. CEU-CH). A los proyectos “Potencial Docente de la Trashumancia, 2019” (Unidad de Innovación. U. de Murcia) y “]oint4T Integración de estudiantes CEU a través de la trashumancia” (U. CEU-CH) y a los estudiantes que han participado en estas actividades desde 2018.

Paseo marítimo de Playa Honda
(entre el bar El Refugio y la pasarela de acceso a la playa)
11 de julio |  A las 11:00 h
 Para todos los públicos

Descubre con este taller organizado por la Asociación de Vecinos, cómo preparaban los marineros uno de los platos más emblemáticos de nuestra costa: el tradicional caldero del Mar Menor.Una actividad perfecta para los amantes de la cocina, las tradiciones y la cultura local.

IMPORTANTE: No está prevista la realización de una degustación de caldero. Durante el taller se explicará en detalle la receta tradicional que elaboraban las y los pescadores de la zona, así como los ingredientes utilizados, pero no se llevará a cabo su cocinado.

Lamentamos cualquier confusión que esta situación haya podido generar y agradecemos su comprensión.

Mar Menor Road Trip es una iniciativa de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Murcia con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

El CCS Forum Spain 2024, bajo el título "Hoja de ruta para CCS en España", se celebrará el próximo 15 de noviembre en la sala Isaac Peral de la Universidad Politécnica de Cartagena. El primer foro de este estilo en España para tratar un tema clave para la transición energética y la lucha contra el cambio climático: la captura y almacenamiento de carbono (CCS).

Durante el evento, expertos, académicos, y representantes de la industria explorarán las oportunidades y desafíos que presenta el desarrollo del CCS en España, un sector con gran potencial para ayudar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, alineándose con los objetivos climáticos nacionales y europeos. Se discutirá la hoja de ruta necesaria para implementar de manera efectiva esta tecnología en el país, así como el papel de las infraestructuras, las políticas energéticas y las innovaciones tecnológicas que serán fundamentales para su avance.

El foro promete ser un espacio de intercambio de conocimiento y experiencias que contribuirá al diseño de estrategias para impulsar la industria del CCS en España, con la participación de actores clave del ámbito público y privado.

Accede al enlace de registro gratuito:
Español: https://www.eventbrite.es/e/1053154646899?aff=oddtdtcreator

• Cartel de las Jornadas

Se trata de un taller de vela ligera impartiado por Francisco José Borrego Balsalobre, profesor de la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Murcia (UMU). En él se acercará a los asistentes a la práctica de los deportes náuticos como recurso sostenible para conocer y descubrir el entorno del Mar Menor en las costas de Santiago de la Ribera frente a la Ciudad del Aire.

El balneario donde se encuentra la escuela de vela es el único que queda en pie en el Mar Menor, junto con el de San Antonio en Los Alcázares y el del Club Fernández Tudela (que no es de acceso público), poniendo en valor la historia viva de estos tan vinculada al Mar Menor.

Con una duración de tres horas, esta actividad deportiva está indicada para todos los públicos. El punto de reunión es la Asociación Deportiva Socaire. 

Esta actividad está enmarcada dentro del "Mar Menor Road Trip", un proyecto de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Murcia que se desarrolla con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Tras esta pequeña actividad práctica, donde los asistentes podrán probar su destreza guiados por el consejo experto de Francisco José Borrego Balsalobre, profesor de la  Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Murcia, se realizará una visita al puerto deportivo, donde se dará una breve charla participativa sobre los principales agentes implicados del sector del turismo naútico-deportivo en el Mar Menor, así como su funcionamiento y qué impacto en los ecosistemas. 

Esta actividad está enmarcada dentro del "Mar Menor Road Trip", un proyecto de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Murcia que se desarrolla con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Hora de quedada: 11.00 h

¿Que haremos?

Taller práctico de reconocimiento de especies.

Desayuno.

Plantaremos un pino piñonero.

En el marco de estos dos planes también se presentarán las diferentes investigaciones que se están llevando a cabo, las infraestructuras y el equipamiento adquirido así como el personal técnico contratado, que están a disposición de los grupos de investigación de la UMU.

Descargar programa

Por primera vez, dos expertas compartirán el atril en la charla Del plato al planeta: el poder de las dietas sostenibles para un futuro saludable. Las encargadas de impartir la charla serán María Jesús Periago, catedrática en Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología, y Nieves Baenas Navarro, profesora ayudante doctor en la Universidad de Murcia (UMU), y descubrirán cómo las dietas sostenibles no son operaciones relámpago a base de piña ni planes ‘detox’ que obliguen a renunciar a las delicias navideñas, sino que explicarán qué dice la ciencia sobre salud y cuidar el planeta sin tener que contar calorías.

Esta actividad, que tendrá lugar a las 18:30h del martes 19 de diciembre, es gratuita, aunque tiene aforo máximo. Para asistir es necesario registrarse en la página de eventos.um.es

Para este evento contamos con la participación del Centro Tecnológico, Naval y del Mar y las empresas Grupo Culmarex (Grupo COOKE España), Mediterranean Algae, OdinSolutions, DIBAQ Aquaculture y la colaboración del proyecto ThinkinAzul.

Esta actividad está financiada con la ayuda a la transferencia del Vicerrectorado de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la UMU

Objetivos

Conocer e identificar técnicas eficaces para la prevención del estrés en la vida cotidiana

Descripción

Se plantea un ciclo de conferencias que, de la mano de científicos de primer nivel, puedan ofrecerse a los ciudadanos para la mejora de su salud en una clave accesible y fácilmente transferible a su día a día. Contenidos Situaciones de estrés; técnicas para evitar el estrés

Ponente

D. Bartolomé Llor Esteban. Profesor titular de ciencias psicosociales aplicadas a la salud; director del Servicio Externo de Ciencias y Técnicas Forenses y responsable de la Unidad de Psicología y Psiquiatría Forense Destinatarios Público en general

Duración

1,5 horas

Fecha y horario

26/10/2023. De 19:30 a 21:00

Objetivos

Ofrecer a la población una serie de claves eficaces para la mejora de la salud, derivadas de la investigación científica. Descripción Se plantea un ciclo de conferencias que, de la mano de científicos de primer nivel, puedan ofrecerse a los ciudadanos para la mejora de su salud en una clave accesible y fácilmente transferible a su día a día.

Contenidos

Tipos de alimentos presentes en la sociedad del siglo XXI; estrategias para la identificación de los alimentos.

Ponente

D. José Manuel López Nicolás. Catedrático de bioquímica; vicerrector de transferencia, comunicación y divulgación científica de la Universidad de Murcia.

Destinatarios

Público en general

Duración

1,5 horas Fecha y horario 18/10/2023. De 19:30 a 21:00

Uno de los objetivos de la divulgación de la ciencia es comprender mejor el mundo que nos rodea. En GastroCiencia contaremos con científicos y profesionales de la gastronomía que no solo nos ayudarán a conocer las diferentes disciplinas científicas que hay tras muchos alimentos básicos (pan, cerveza, queso, repostería…) sino que nos darán las pautas necesarias para enseñarnos a elaborar mejor dichos alimentos por nosotros mismos y a consumirlos de forma correcta. A lo largo de una hora el público aprenderá en la Sala de Catas de Estrella de Levante sobre nutrición, etiquetado alimentario, cocina… no se lo pierdan.

Primer evento:

Jueves 9 de febrero 20h. Invitado: Javier Moreno de la panadería La Madrugada de Beniaján

• Escalinata principal de la Facultad de Medicina de la Universidad de Murcia

• A las 9:30 h de la mañana del sábado 16 de noviembre

• Durante la visita pondremos a vuestra disposición una bolsita de picnic.

• Hora aproximada de regreso a Murcia entre las 14 h y las 14 h 30’

Ver programa

Comunicaciones aceptadas

Paraninfo de la Universidad de Murcia

Campus de La Merced

5 y 6 de noviembre de 2015

En el Congreso se darán cita académicos, expertos y profesionales de reconocido prestigio para analizar los desafíos que la gestión de los recursos hídricos plantea en la actualidad, desde una perspectiva jurídica, económica y ambiental.

Es para nosotros una satisfacción a la vez que un honor, la confianza que la Federación Mediterránea de Producción y Sanidad de Rumiantes ha depositado en nosotros para la organización del XXI Congreso Internacional.

Fue en el año 1996, cuando en Murcia nos encargamos de la organización del IV congreso Internacional de la Federación con un gran éxito de ponencias, comunicaciones y participantes.

 Durante los días 23 al 26 de Abril de 2014 se celebrará en la Región de Murcia el XXI Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, en este caso, en la bella ciudad portuaria de CARTAGENA, fundada por los Cartagineses pero que alberga una gran cantidad de monumentos romanos.

Por tal motivo nos es grato invitarles a participar en dicho Congreso bajo el auspicio de diversas instituciones tanto del sector público como privado.

Es nuestra intención continuar con las actividades e intereses de la Federación, trataremos aspectos relacionados con la Sanidad y Producción de Rumiantes en el área del Mediterráneo, a la vez que algunos aspectos de la cabra Murciano-Granadina.

Con el fin de conseguir un importante nivel científico contamos con la participación de ponentes de renombrado prestigio tanto nacional como internacional en aquellos temas de los que se ocupa nuestra Federación.

Reiteramos nuestra invitación a asistir a este evento con la seguridad de que con su presencia y participación se alcanzará el nivel científico y humano que todos esperamos.

El Presidente del Congreso

Cándido Gutiérrez Panizo

Un saludo del Comité Organizador. ¡¡¡¡Nos vemos en Cartagena!!!!

El Campus de Excelencia Internacional 'Mare Nostrum 37/38' y la Universidad de Murcia organizan las jornadas 'BIODIVERSIDAD AGRARIA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA EN LA REGIÓN DE MURCIA'.

Las jornadas incluyen (ver programa completo adjunto):

• Dos ponencias. Una sobre calidad nutritiva y organoléptica de alimentos ecológicos, y la otra sobre el cáncer y otras enfermedades en relación con la producción y consumo de alimentos.
• La presentación de la campaña 'Murcia en tu Mesa', cuya finalidad es contribuir a la conservación de la Biodiversidad Agraria y al Desarrollo Rural, a través del consumo de variedades locales y de razas autóctonas.
• La presentación del 'Libro rojo' de las variedades locales de la Región de Murcia I, una primera aproximación al conocimiento a variedades de horticolas y de leguminosas en peligro más o menos grave de extinción.

El resto de las jornadas son 5 paneles de trabajo con el fin de promover una red de redes de ámbito regional para fomentar la producción y el consumo de variedades locales ecológicas, así como la investigación y educación agroambiental para la seguridad y soberanía alimentaria.

Como actividades paralelas se están organizando, entre el 23 de enero y el 3 de febrero, las JORNADAS GASTRONÓMICAS ECOLÓGICAS: 'Murcia se pone verde', que incluyen rutas gastronómicas, cata de productos, cine ecológico...

Las actividades se cierran con la III FERIA DE LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA DE LA REGIÓN DE MURCIA, con intercambio de semillas, catas, proyectos...

PROGRAMA

La plantación será el 15 de enero a las 09:00 horas en la Finca Los Albaricoqueros (Aledo). Las jornadas tendrán lugar principalmente en torno a la Rambla de Lébor y su sistema de microcuencas subsidiarias, tomando como punto de partida las fincas de Los Albaricoqueros y Jardines de Acuario, a unos 6 kilómetros de Aledo (Totana). Aquellos que lo deseen podrán plantar plantones de quejigo, encina, almez, álamo, olmo, madroño, coscoja y lentisco cedidos por el vivero del Parque Regional de Sierra Espuña, acompañándolos con la siembra de semillas de arbustos autóctonos como la retama o la albaida.

La semana anterior a la plantación se han realizado pequeñas presentaciones del proyecto en la sala Fuentes del Marqués (Caravaca), Ateneo Los Pájaros (Arboleja), y el Centro social universitario (CSU) de la Universidad de Murcia en el campus de Espinardo. El final de la faena se celebrará con una gran paella hecha con verduras de la huerta de Los Albaricoqueros y aceite de los olivos de la finca. Se pasará un bote para apoyar con la voluntad los gastos de cocina.

Visita la página oficial.

Más información y como llegar en el díptico.

De entre los CMS de estas características uno de los más populares es WordPress, debido fundamentalmente a la combinación de su potencia y sencillez de gestión, lo que lo hace ideal para la creación de bitácoras o sitios webs de complejidad estructural media o baja.

Sin embargo, no existen en la actualidad suficientes acciones formativas que garanticen satisfacer esta necesidad formativa, circunstancia que pretendemos paliar con este curso, con el que se permitirá a los alumnos ser capaces de crear un sitio web completo a partir de la aplicación WordPress.

Calendario

Del 8 de noviembre al 19 de diciembre de 2010 en un entorno de formación virtual en Internet, aplicación SUMA de la Universidad de Murcia. La evaluación consistirá en prueba tipo test y proyecto final.